Una región única, con importantes reservas naturales, destinos de playa, desierto, valle y bosque. Baja California es territorio de aventuras, descanso, diversión, innovación, en gastronomía, capital de la producción de cerveza artesanal y tierra del vino mexicano, y un sin fin de actividades para tus viajes.
La cultura de Baja California ha sido influida por las costumbres y tradiciones heredadas de sus ancestros, por el mestizaje producto de la colonización y muy particularmente por su cercanía con los Estados Unidos.
La gastronomía representa la principal motivación para quienes visitan el estado. La riqueza culinaria se sustenta en la calidad de los productos, y una técnica libre que se abre a la influencia internacional, misma que converge con la tradición, resaltando en ella sabores de la cocina urbana y de sus comunidades pesqueras y agrícolas.
Desde el legendario fish taco, la langosta de Puerto Nuevo, las carretas de tacos y mariscos frescos, los restaurantes de talla internacional, hasta la cocina Baja med de las ciudades del estado, la cocina de Baja California ha tomado como principales objetivos el ser extremadamente selectivos y respetuosos con la calidad de los ingredientes que provienen de las industrias, agropecuaria y acuícola de la región. Mismos insumos convirtiéndose en los protagonistas de los platillos más interesantes.